4連休
日曜日、有休を取ったので昨日から久々の4連休となりました。
初日の昨日は、夫と一緒に、友人の山に蕗と筍を取らせてもらいに行きました。
と言っても私は見ているだけで、主に夫が採ったのですが、帰宅後はバトンタッチして、あく抜き、下ごしらえ、調理を担当。
筍はほりたてだったからか、やっと入るくらいの小さな鍋で、しかも糠を入れなくても（代わりに少し生米は入れましたが）意外とうまくあく抜きができていました。
マイブームは、やや硬い部分を８ミリ程の厚さに切って、薄く片栗粉をまぶして、塩コショウし、フライパンにオリーブオイルを引いて焼く、という一品。
程よく焼けたところで、とろけるチーズをまぶして両面をパリパリになるまで焼いたら完成！
蕗は筍と煮たほか、きゃら蕗も小鍋一杯作りました。小鉢に小分けして保存。
この頃、料理は殆ど夫が作ってくれていたので、久し振りに主婦気分に浸ることができました。
実家のことや、仕事のこと、色々と懸案事項も山積してはいるけれど、普通に台所に立って家事をするって案外幸せなことなんだな～～～。しばらく忘れていた感覚です。
さて連休二日目の今日、珍しく早起きして、断捨離決行！
アマゾン・オーディブルで以下の本を3倍速で聴きながら、ちゃっちゃと作業を進めていきました。
思いっきりよくバンバン捨てて、ゴミ袋をパンパンにして、気分はスッキリ。
でもまだまだ本や写真、手紙・葉書類が残っています。
休みは明日明後日と２日もあるから（ああ、でももう半分終わったのね、いやまだ半分残ってる！）この調子で断捨離続行といきたいものです。
1日を丸々自由に使えるって、本当に素晴らしい。（これでお金✨があれば言うことなし？）
音沙汰なしでも
寂しくないし
悲しくもない
胸の ここら辺りが
ちょっとチクチクするだけさ
